Pikáns ketogén darált csirke curry vajjal zellerszárral és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendhez. Alacsony szénhidráttartalmú, gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést. Egyszerű és gyors elkészíteni, ideális hétköznapi vagy hétvégi vacsorának.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet. Keverd össze és hagyd enyhén besűrűsödni.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá a krémes avokádós szószt. Főzd össze még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így segíti a zsírégetést.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiát szolgáltatnak a ketogén életmódhoz. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így segít elkerülni a túlevést.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, támogatva a ketózis állapotát. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

A citromlé frissítő ízt ad, miközben alacsony szénhidráttartalmú, és segít a szervezet pH-egyensúlyának fenntartásában. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt.