Pikáns ketogén csirkeszárnyas rántotta spenóttal és zsírszalonnával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és laktató étellel támogatni ketogén diétájukat. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
3. Egy kisebb lábasban, kis lángon keverd össze a tejszínt a zúzott fokhagymával, majd add hozzá az avokádópépet, és kevergetve melegítsd össze, míg krémes szószt nem kapsz. Ízesítsd sóval, borssal.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes szószt.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mert magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, amely segíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diéta során. Mivel szénhidráttartalma nagyon alacsony, nem bontja meg a ketózist, így könnyen beilleszthető bármelyik keto étkezésbe.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, hiszen a szervezet fő energiaforrásává a zsírok válnak. Ezek a zsírok hosszú távon energiát biztosítanak, és segítik az anyagcsere egyensúlyának fenntartását. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami hozzájárul az általános egészséghez a diéta mellett is.