Pikáns ketogén csirkeszárnyak kelbimbóval és koktélparadicsommal sütve

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas a jó zsírtartalma, alacsony a szénhidráttartalma, és gazdag fehérjében, így segít fenntartani az energiát és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 250 g főtt csirkemell, aprított
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd kanalazd ki a húsukat egy tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot. Alaposan keverd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Add hozzá az aprított csirkemellet, és óvatosan keverd bele a krémbe, hogy egyenletesen eloszoljanak az összetevők.
4. A salátaleveleket helyezd el egy tálban vagy tányéron, majd kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell egy kiváló, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet és csökkenti az éhségérzetet, így hatékonyan támogatja az étrend céljait.

A majonéz, különösen ha házi és cukormentes, jó minőségű zsírokat biztosít, melyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítenek, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, így ez a recept nemcsak finom, hanem egészséges is a ketogén életmód mellett.