Pikáns ketogén csirkés marhacomb recept szalonnazsírral és friss paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben a fűszerek friss ízt adnak az ételnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket megmossuk, majd szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat.
2. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután kivesszük őket, és félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt zsiradékon a finomra vágott fokhagymát megpirítjuk, amíg illatos lesz.
4. Hozzáadjuk a tejszínt, majd alacsony lángon pár percig főzzük, hogy kissé besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, majd a tejszínes fokhagymamártáshoz keverjük, és alaposan összeforgatjuk.
6. Visszatesszük a csirkemelleket a serpenyőbe, és lefedve további 5 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek és a csirke teljesen átsüljön.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és azonnal fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát összetevő, hiszen magas a jó minőségű telített és egyszeresen telítetlen zsírokban, valamint gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett az avokádóban található kálium és magnézium hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúly fenntartásához, ami fontos a ketózis során.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, így segít az izomtömeg megtartásában anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné. A tejszín pedig zsírtartalmával támogatja a napi zsírbevitel elérését, ami a ketogén diéta alapja.

Az olívaolajban gazdag egyszeresen telítetlen zsírok tovább növelik a recept tápértékét, miközben támogatják a szív egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet a diétázók számára.

Összességében ez az étel ideális választás, mert jól kiegyensúlyozott makrotápanyag-profilja miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, miközben változatos és ízletes alternatívát nyújt.