Pikáns ketogén csirkemell kenyér madársalátával és snidlinggel
Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom és laktató marad.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalán 5-6 percig, amíg átsül és szép aranybarna színt kap.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az agyműködést. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.
A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen a test izomzatának megtartásához, különösen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Mivel alacsony a zsírtartalma, a tejszínnel és az olívaolajjal kiegészítve tökéletesen kiegyensúlyozott zsírfogyasztást tesz lehetővé.
A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek támogatják a ketózist, vagyis a szervezet zsír-alapú energiafelhasználását. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nem csak ízesítenek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.
