Pikáns ketogén csirkemell grill újhagymával retkkel és rozmaringgal vegetáriánus recept

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben elegendő fehérjét biztosít az izomzat támogatásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg fokhagymaporral.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, mosd meg a bébispenótot, szeleteld fel az avokádót és a paradicsomot.
4. Vágd fel a megsült csirkemellet csíkokra vagy kockákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, paradicsomot és a csirkét.
6. Locsold meg citromlével, majd ízesítsd sóval, borssal, és szórd meg petrezselyemmel.
7. Alaposan keverd össze, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez elengedhetetlen a ketogén diéta során, amikor a fehérjebevitel optimalizálása fontos, de a túlzott szénhidrátbevitel kerülendő.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára ketózis állapotában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, ami megkönnyíti a diéta betartását.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben növelik az étel zsírtartalmát a ketogén makrók optimális elosztásához. A spenót és a paradicsom pedig fontos vitaminokat és ásványi anyagokat (például magnéziumot és káliumot) adnak, amelyek segítenek megelőzni a ketogén diétára jellemző ásványianyag-hiányt.

Összességében ez a saláta egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely támogatja a ketózis fenntartását, miközben finom és változatos alternatívát kínál a mindennapi étrendben.