Pikáns ketogén csirkecomb vacsora cukkini kelbimbó és tejföl felhasználásával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, miközben minimális a szénhidrátbeviteled, így ideális a ketogén diéta fenntartásához. Emellett gyorsan elkészíthető és ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a kókusztejszínt és az apróra zúzott fokhagymát az avokádóhoz, majd keverd össze simára.
4. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és a serpenyőben öntsd össze az avokádós krémet a megmaradt zsiradékkal, majd keverd jól el, hogy egy krémes szószt kapj.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, amelyben a fehérje szerepe a megfelelő testösszetétel megtartásában kulcsfontosságú.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a kálium, amely a diéta alatt különösen fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak és elősegítik a ketonok termelődését. Ezáltal fokozza a ketogén diéta hatékonyságát, miközben krémes állagot ad az ételnek. A fokhagyma és az olívaolaj pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget.