Pikáns ketogén csirkecomb leves zsírszalonnával madársalátával és kaporral

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis állapotát. Kiváló választás azoknak, akik egészséges zsírokat szeretnének beépíteni az étrendjükbe, miközben elegendő fehérjét fogyasztanak az izomzat megtartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál kókuszolaj vagy vaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd forró kókuszolajon vagy vajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként, amíg átsülnek.
2. Közben hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magját, majd tegyük egy tálba.
3. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, sót, borsot és a friss zöldfűszert. Turmixoljuk simára az avokádókrémet.
4. A megsült csirkemelleket szeleteljük fel, majd tálaljuk az avokádószósszal meglocsolva.
5. Friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve azonnal fogyasztható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere működését, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem szakítja meg a ketózist. Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak és támogatják a szív egészségét. Emellett magas kálium- és rosttartalma segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában, amely fontos a ketogén diéta során.

Az extra szűz olívaolaj és a kókuszolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózis fenntartását. A citromlé és a friss petrezselyem friss ízt adnak az ételnek, miközben antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését. Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.