Pikáns ketogén csirkecomb frittata főzőtejszínnel snidlinggel és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és a hosszabb jóllakottság érzését. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd botmixerrel pürésítsd simára.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús összetevőkkel, mint az avokádó és a kókusztejszín.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelését. Ez különösen előnyös a ketogén életmódot követők számára, mivel növeli az energiaszintet és javítja a mentális fókuszt.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A friss citromlé és a fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem segítik az emésztést és a tápanyagok jobb hasznosulását.

Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez, mivel magas zsírtartalommal, megfelelő fehérjemennyiséggel és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.