Pikáns ketogén baconos káposztás ragú parmezánnal és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étellel támogatni a ketogén diétájukat. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és turmixold össze a kókusztejszínnel, hogy krémes szószt kapj.
5. Öntsd a szószt a serpenyőbe, és keverd össze a fokhagymával, majd közepes lángon melegítsd össze 2-3 perc alatt.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele a krémes avokádós szószba, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és ízlés szerint még egy kis sóval, borssal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb barátja, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a hosszabb teltségérzet fenntartásában és támogatják az agyműködést. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést anélkül, hogy jelentős szénhidrátokat juttatna a szervezetbe.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és növelését a ketogén diéta alatt. A magas fehérjetartalom hozzájárul az anyagcsere fenntartásához, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztejszín egészséges zsírokat (közepes láncú triglicerideket) tartalmaz, amelyek könnyen energiává alakulnak át, így gyorsan felhasználhatók a ketózis állapotában. A fokhagyma pedig nem csak ízt ad az ételnek, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is.

Összességében ez a recept ideális választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben változatos, tápláló és ízletes ételeket fogyasztanak.