Pikáns grill sertésoldalas kókusztejszínnel padlizsánnal és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és laktató fogás. Egyszerűen elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, párold üvegesre.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével.
5. Add hozzá a tejszínt az avokádóhoz, majd keverd simára és krémes állagúra.
6. Öntsd az avokádós krémet a hagymás-fokhagymás keverékhez, majd közepes lángon melegítsd össze, vigyázva, hogy ne forrjon fel.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes avokádós szósszal, hogy átmelegedjenek.
8. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Ezek a zsírok segítenek a hormonális egyensúly fenntartásában és támogatják az agyműködést.

A fokhagyma és a lilahagyma természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos egy hosszú távú diéta során.