Pikáns gőzölt sertéstarja desszert tejszín csiperkegomba snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt készíteni, miközben a ketogén diétájukat is követik. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és forrald fel.
4. Az avokádót villával nyomkodd össze egy tálban, majd keverd a tejszínes-fokhagymás szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, keverd simára, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló minőségű egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint a kálium, amely fontos az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez a ketogén diétában.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben nem zavarja meg a ketózis állapotát. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hosszú távon energiát szolgáltatnak, és segítik a jóllakottság érzését.

A parmezán sajt nemcsak ízletes és krémes textúrát ad a szósznak, hanem értékes zsírokat és fehérjét is tartalmaz, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot visz be. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az egészséges életmódhoz, ami a ketogén diéta sikerességéhez elengedhetetlen.