Pikáns forralt kolbászos madársaláta trappista sajttal és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig biztosít jóllakottságot, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, és az apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval, borssal.
3. Miután a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd kend meg a krémes avokádós szószt mindkét oldalukon.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez is. Emellett gazdag rostokban, így segít fenntartani az emésztőrendszer egészségét és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt ideális arra, hogy a zsírokat fő energiaforrásként tudd használni, miközben a fehérjebevitel is megfelelő marad.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Ez különösen hasznos a ketogén diéta során, amikor a szervezet áttér a szénhidrátok helyett a zsírok elégetésére.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az általános egészséget, ami hozzájárul a diéta hosszú távú sikeréhez.