Pikáns dinsztelt sertéskaraj fokhagymás vajjal és friss uborkával ketogén csirkés étel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ebédet vagy vacsorát keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózist és hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Egyszerűen elkészíthető, így könnyedén beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, valamint egy csipet sót és borsot, majd turmixold simára.
4. Miután a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd pár percig összeérni az ízeket.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a diétás folyamatokat.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírdúsabb hozzávalóval, például avokádóval vagy olívaolajjal párosítani, hogy elérjük a szükséges zsírbevitelt.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít át, így hozzájárul a ketózis fokozásához. A friss citromlé pedig nemcsak ízt ad, hanem segíti az emésztést és a méregtelenítést.

Ez a recept mind ízében, mind tápanyag-összetételében kiválóan illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz, támogatva a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.