Pénztárcabarát rakott sertéskarajos ketogén leves zsírszalonnával és gombával

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani a hosszú távú teltségérzetet és támogatja az energiaszint stabilitását. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketózis fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt és keverd össze.
3. Az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze simára, és add hozzá a citromlevet.
4. Keverd bele az avokádót a tejszínes fokhagymás szószba, majd hagyd pár percig összefőni alacsony hőfokon.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja a húst.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, így támogatja a ketózis állapotát és hozzájárul a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami létfontosságú az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A kókusztejszín egészséges zsírokat ad hozzá, különös tekintettel a közepes láncú trigliceridekre (MCT-k), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a zsírégetést.

Az olívaolaj pedig nemcsak ízletessé teszi az ételt, de antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben is gazdag, amelyek támogatják az általános egészséget a ketogén étrend alatt. A fokhagyma természetes immunerősítő hatású, így hozzájárul az optimális közérzet fenntartásához a diéta során.