Pénztárcabarát ketogén vad étel recept virslivel spárgával és tejföllel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes marad. Ideális választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy más zöldsaláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával nyomkodd össze őket krémes állagúra.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
3. A felkockázott főtt csirkemellet és az aprított petrezselymet add hozzá az avokádós keverékhez, majd óvatosan forgasd össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
4. Egy tálaló tányérra helyezd a bébispenótot, majd kanalazd rá az avokádós csirkesalátát. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal.
5. Azonnal tálald, vagy hűtőszekrényben tárold legfeljebb 24 óráig.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és javítják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izommegtartást és az anyagcserét a ketogén diéta alatt. A fehérje segít a hosszabb teltségérzet elérésében is, így csökkenti az étvágyat.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrend energiaszükségletének kielégítéséhez. Ezek a zsírok stabilizálják a vércukorszintet, és hozzájárulnak az agyműködés támogatásához.

A friss petrezselyem és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a diéta során.

Végül a bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, így kerekíti ki ezt a tápláló, ketogénbarát ételt.