Pénztárcabarát ketogén sertésoldalas ragú leves mascarponeval és paprikával

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaellátást és a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 evőkanál apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy vegyes zöld saláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót krémes állagúra.
3. Aprítsd fel a főtt csirkemellet kisebb darabokra, majd add az avokádóhoz.
4. Keverd hozzá a majonézt, lime-lét, zúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényt.
5. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd jól keverd össze az egészet.
6. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes zöld salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát alapanyag, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet. Emellett alacsony szénhidráttartalmú és magas rosttartalmú, ami elősegíti az emésztőrendszer egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén diéta alatt. A fehérjék segítenek stabilizálni a vércukorszintet, így elkerülhetőek a hirtelen éhségrohamok.

A majonéz, ha cukormentes és jó minőségű olajból készül, mint például az olívaolaj vagy avokádóolaj, extra zsírokat biztosít, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketózisban. A lime-lé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.

A bébispenót vagy más zöld saláta alacsony szénhidráttartalma miatt ideális köret, mely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen K-vitaminban és vasban, amelyek fontosak a vérkeringés és a csontok egészsége szempontjából ketogén diéta mellett.