Pénztárcabarát ketogén sertéskaraj tejszínes köményes szósszal madársalátával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ételt elkészíteni ketogén diéta mellett. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketózis fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Tedd bele a tejszínt, és kevergetve forrald fel, majd vedd lejjebb a lángot.
5. Az avokádót villával pépesítsd, majd add hozzá a tejszínes fokhagymás szószhoz, és alaposan keverd össze.
6. Add hozzá a reszelt parmezánt, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd még 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
7. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, ami segíti az izomzat megőrzését a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Emellett a fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így kevesebb az esély a túlevésre.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és energiát szolgáltatnak a szervezetnek a ketózis során. Magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami fontos a diéta hatékonyságához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. A parmezán sajt nemcsak ízt ad, hanem kalcium- és fehérjetartalma is hozzájárul a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.

Ez a recept tehát tökéletes összhangban van a ketogén diétával, mivel alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz, így támogatja a fogyást és az egészséges életmódot.