Pénztárcabarát ketogén sertéskaraj sajtosan sütve mascarponéval és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy kiváló ketogén recept, amely alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas egészséges zsírt és fehérjét biztosít. Gyorsan elkészíthető, és ideális választás azoknak, akik ízletes, mégis diétabarát ételre vágynak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– fél citrom leve
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével és a zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd a krémes avokádó-tejszín keveréket kanalazd rá a húsra.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és a jóllakottság érzését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos a ketózis fenntartásához, hiszen a diéta alapja a szénhidrátok minimalizálása.

Az avokádó egészséges zsírokat, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett a rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalmú tejtermék, amely gazdag energiaforrás a ketogén diétában, ugyanakkor alacsony szénhidrát-tartalmú. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a ketózis fenntartását.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású, immunerősítő összetevők is, amelyek támogatják az általános egészséget a diéta során. Így ez a recept egyszerre tápláló, finom és kíméletes a ketogén étrendhez.