Pénztárcabarát ketogén reggeli kolbásszal trappista sajttal és gombával

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak, miközben a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg fenntartását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát aranybarnára sütjük.
5. Meghintjük őrölt köménnyel, majd felöntjük a kókusztejjel, és alacsony lángon 10 percig főzzük, míg a csirke megpuhul.
6. Az avokádót meghámozzuk, felkockázzuk, majd a raguba keverjük, és pár percig együtt melegítjük, hogy krémes állagot kapjunk.
7. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely segít a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában.

A kókusztej kiváló forrása a közepes láncú triglicerideknek (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak, és elősegítik a ketontermelést. Ez különösen előnyös a ketogén diétában, mert támogatja az agy és az izmok energiaellátását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a diéta során. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a szív-érrendszeri egészséget. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és ketogénbarát is.