Pénztárcabarát ketogén rakott darált pulyka brokkolival és sertészsírral

Ez a krémes avokádós csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát, miközben tápláló és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (alacsony szénhidráttartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, 1 evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd szeleteld fel kisebb darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával nyomkodd össze. Add hozzá a majonézt, citromlevet, és ha használod, az aprított fokhagymát, majd keverd simára.
4. Keverd bele a csirkét és a bébispenótot az avokádós krémbe. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot tartalmaz, ami hozzájárul az emésztéshez és az általános jó közérzethez.

A csirkemell magas minőségű fehérje, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerációjához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendhez, amelyben a szénhidrátbevitelt minimális szinten kell tartani.

A majonéz és az olívaolaj extra zsiradékot biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat. A bébispenót pedig vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat juttat a szervezetbe, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis.

Összességében ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagban gazdag, és segíti a ketogén diéta hatékonyságát az egészséges zsírok és megfelelő mennyiségű fehérje kombinációjával.