Pénztárcabarát ketogén marhalapockás egytálétel rántotta újhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke sovány fehérjeforrásként támogatja az izomtömeg megőrzését. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és ideális egy gyors ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (összezúzva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes hőfokon, amíg aranybarna és átsült lesz (kb. 7-8 perc oldalanként). Ezután hagyd kissé hűlni, majd vágd kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozás után villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot.
3. Add hozzá a felaprított petrezselymet és a sült csirkedarabokat, majd óvatosan keverd össze az egészet.
4. A vegyes zöldsalátát rendezd tányérra, majd kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta, amit a ketogén diéta támogat, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják az egészséges szívműködést. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami javítja az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és az anyagcsere fenntartásában, különösen fontos ketogén étrenden, ahol a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként, de a fehérje megfelelő bevitele nélkülözhetetlen a test optimális működéséhez.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, azaz a szervezet zsírégető állapotához. Ezek a zsírok segítenek egyensúlyban tartani az inzulinszintet és stabil energiát nyújtanak a nap során.

A citromlé és a friss petrezselyem pedig nem csak ízesítik az ételt, de antioxidánsokban, vitaminokban gazdagok, melyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a méregtelenítést. A zöldsaláta pedig alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tele van értékes tápanyagokkal és rostokkal, így tökéletes kísérője ennek a fogásnak.