Pénztárcabarát ketogén marhahúsos virsli vajjal hagymával és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú távon biztosítja az energiát és támogatja az izomépítést. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális egy tápláló, mégis egyszerű vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, és átsül. Ezután vedd ki őket, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd össze az avokádó húsát is, és botmixerrel vagy villával pépesítsd krémesre. Ízesítsd sóval, borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és főzd össze alacsony lángon 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel és opcionálisan reszelt parmezánnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kimagaslóan gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és a tejszínből könnyen pótolható.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásában, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami előnyös lehet a ketogén életmód során. A petrezselyem frissítő ízt ad, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal tölti fel az ételt.

Összességében ez a recept ideálisan ötvözi a ketogén diéta alapelveit: magas zsírtartalom, megfelelő fehérjebevitel és alacsony szénhidrátmennyiség, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.