Pénztárcabarát ketogén marhahúsos tojásos recept mascarpone paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, amelyek támogatják a ketózist és hosszú távon fenntartják az energiát. Egyszerű elkészíteni, ráadásul ízletes és tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben készítsd el a krémet: az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, zúzott fokhagymát és reszelt parmezánt, majd keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírokat más forrásokból, például az avokádóból és az olívaolajból egészítjük ki.

A tejszín és parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, ami szintén hozzájárul a diéta zsírbevitelének növeléséhez és az egészséges csontozat fenntartásához. Az olívaolaj tartalmazza a szívbarát egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.