Pénztárcabarát ketogén marhahúsos tojásos párolt paprika zöldbab recept

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű, mégis tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. A recept egyszerű és gyors, ideális akár hétköznapi vacsorára vagy ebédre is, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy kókuszolajat, majd közepes lángon süsd a csirkemelleket oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarnára sülnek és átsülnek. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd pihenni.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá az olívaolajat, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd egy villával vagy botmixerrel pépesítsd simára. Ízesítsd sóval, borssal.
5. A petrezselymet vagy koriandert aprítsd finomra, és keverd bele a szószba.
6. Tálald a sült csirkemellet az avokádós szósszal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú ugyan, de mivel a diéta során a zsírbevitel a fő energiaforrás, a vaj vagy kókuszolaj hozzáadása az elkészítéshez biztosítja a megfelelő zsírmennyiséget.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett fontos mikrotápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a ketogén diétában gyakran előforduló elektrolit-egyensúly zavarokat.

Az extra szűz olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, antioxidáns hatású, és támogatja a szív- és érrendszer működését. A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk miatt is előnyösek a diéta során. Ez a recept így nemcsak ketogén barát, hanem ízletes és tápláló is, segítve a hosszú távú sikeres diétát.