Pénztárcabarát ketogén marhahúsos tojásos kelbimbós recept roppanósra pirítva

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja az izomtömeg megőrzését és a hosszú távú jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsüljön, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd össze a fokhagymával, citromlével és kókusztejszínnel, amíg krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
3. A kész csirkemelleket szeleteld fel, majd öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén étrendben. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen ketogén diéta alatt, amikor a szervezet elsősorban zsírokat használ energiaforrásként, de a fehérje bevitelre is figyelni kell.

A kókusztejszín nemcsak krémes állagot ad az ételnek, hanem közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) is tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj egészséges zsírokkal gazdagítja az ételt, míg a citromlé és a friss petrezselyem frissességet és plusz tápanyagokat ad hozzá, anélkül, hogy növelné a szénhidráttartalmat.