Pénztárcabarát ketogén kolbászos sertésétel ropogósra sütve kaporral és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben magas zsírtartalommal és elegendő fehérjével lát el.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és a finomra zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A sült csirkemelleket tedd félre, és a serpenyőben maradt zsiradékhoz öntsd hozzá az avokádós krémet. Melegítsd össze, majd add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd el, amíg krémes szószt nem kapsz.
4. A csirkemelleket helyezd vissza a serpenyőbe, majd locsold meg a krémes avokádós szósszal. Fedd le, és alacsony hőfokon párold még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, hiszen a ketogén diéta alapja a magas zsírtartalom. Emellett az avokádó gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiemelkedő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere egészséges működéséhez a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis beindulását.

A tejszín és a parmezán sajt növeli az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén diéta energiájának biztosításához. Ezek az összetevők gazdag ízt és krémes állagot adnak az ételnek, miközben szénhidrátszegények maradnak.

Végül az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami szintén előnyös a ketogén diéta során. Az összetevők kombinációja ideálissá teszi ezt a receptet a ketogén életmód követőinek.