Pénztárcabarát ketogén kolbászos marhahúsos sült retek zeller chilis recept

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta gyorsan elkészíthető, tápláló és kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, segítve ezzel a ketózis fenntartását. Remek választás lehet ebédre vagy vacsorára, ha laktató, de könnyű ételt keresel.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 50 g bébispenót vagy salátakeverék

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke kész, hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, a reszelt fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. A csirkét és a bébispenótot keverd össze az avokádós öntettel, ügyelve, hogy minden darab jól bevonódjon.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy nagyobb salátaágyon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírokat forrás a ketogén étrendben, mert tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a szénhidrátok hatását a vércukorra.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel a megfelelő makrotápanyag arány érdekében. Ez a kombináció támogatja a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint stabilitását.

A majonéz és az olivaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez. Ezek a zsírok nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem hozzájárulnak a vitaminok felszívódásához és az agyműködés támogatásához is. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a diétát.