Pénztárcabarát ketogén ebéd sonkával sajttal rukkolával és padlizsánnal

Ez a gyors és ízletes avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy könnyű, mégis tápláló ételt fogyasztani a ketogén diéta keretein belül. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben gazdag fehérjében, mely támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, 1 evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és kockázd fel.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet.
4. Add hozzá a citromlevet és a maradék olívaolajat, majd alaposan keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
5. A megsült csirkét szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére.
6. Tálalás előtt ellenőrizd az ízeket, szükség szerint sózd, borsozd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú hús lévén, a megfelelő zsírok beviteléhez más összetevőkkel kombinálva érdemes fogyasztani.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és kiváló rostforrás, ami támogatja az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és pozitívan befolyásolják a szív- és érrendszer működését. A bébispenót alacsony kalóriatartalmú, miközben antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, így támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait és a vitalitást.

A citromlé nemcsak friss ízt ad az ételnek, hanem segíti az emésztést és a sav-bázis egyensúlyt, ami fontos a ketogén diéta során. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a szervezet egészséges működéséhez.

Ez a recept tökéletes kombinációja a fehérjéknek, egészséges zsíroknak és alacsony szénhidráttartalomnak, így ideális választás a ketogén étrend követőinek.