Pénztárcabarát ketogén diéta snack marhacombbal retkkel és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étellel támogatni ketogén diétájukat. A recept egyszerű és gyors, ugyanakkor tápláló és laktató, így tökéletes ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldala és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
2. A maradék olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy ne égjen meg.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal, sóval és borssal.
4. A fokhagymás olívaolajhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, majd keverd össze, és hagyd kicsit összeforrni, hogy krémes állagot kapjon.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, és párold további 5 percig alacsony lángon.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé friss zöldségköretet vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell a recept fő fehérjeforrása, amely alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így segít fenntartani az izomtömeget anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A ketogén diétában a megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen az izommegőrzéshez és az általános egészséghez.

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín és a parmezán sajt további zsírokat és ízt adnak az ételnek, így biztosítva a megfelelő zsírbevitelt, amely a ketogén diéta alapja. A zsírok hozzájárulnak ahhoz, hogy hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat, és energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára.

Az olívaolaj nem csak finom, hanem antioxidánsokban gazdag forrása az egészséges zsíroknak, amelyek támogatják a szív és az érrendszer működését. A fokhagyma pedig gyulladáscsökkentő hatású, ami előnyös lehet az általános egészségi állapot megőrzésében.

Ez a kombináció minden szempontból támogatja a ketogén diétát, miközben egy ízletes és változatos ételt kínál.