Pénztárcabarát ketogén diéta recept tonhallal mascarponéval és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A maradék olajban párold meg az aprított fokhagymát kb. 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd össze.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add a tejszínes fokhagymához, és alaposan keverd el, hogy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós szósz felével. Párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld a maradék szósszal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben.

A csirkehús kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketózis alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén állapotot.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

Ez a recept így összességében segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes megoldást kínál az étkezésekhez.