Pénztárcabarát ketogén diéta recept sütőben sült darált marhás salátával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és remekül variálható zöldségekkel.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 200 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és elkezdjük sütni, amíg minden oldala enyhén megpirul.
4. Belekeverjük az őrölt köményt, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a kókusztejjel vagy tejszínnel.
5. Lefedve, alacsony hőfokon 10-15 percig főzzük, amíg a csirke teljesen átsül és a szósz besűrűsödik.
6. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, majd villával pépesítjük, és a csirkés raguhoz keverjük.
7. Összeforgatjuk, majd friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és a jóllakottság érzésének fenntartásában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így ideális választás a ketogén étrendben.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt, és elősegítik a gyulladás csökkentését. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztej vagy tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta egyik alappillére. A kókusztej MCT zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és fokozhatják a ketontermelést.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, míg a fűszerek, mint a kömény, nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásúak is. Így ez a recept nem csak ízletes, hanem tápláló és ketózisbarát is.