Pénztárcabarát ketogén diéta recept sonkás pirított snack madársalátával

Ez a krémes, avokádós csokoládépuding tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, egészséges és alacsony szénhidráttartalmú desszertet készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a kakaó erős antioxidáns forrás, így ez a recept nemcsak finom, de tápláló is.

Hozzávalók

– 2 érett avokádó
– 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
– 3 evőkanál eritrit vagy más keto-barát édesítőszer
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 100 ml mandulatej vagy más növényi tej
– Csipet só
– (opcionális) egy kevés stevia vagy eritrit a plusz édesítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsukat egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.
2. Add hozzá a kakaóport, az édesítőszert, a vanília kivonatot, a mandulatejet és a csipet sót.
3. Turmixold simára az egészet, amíg krémes, homogén állagot nem kapsz. Ha túl sűrű, adj még hozzá egy kevés mandulatejet.
4. Kóstold meg, és szükség esetén édesítsd tovább steviával vagy eritrittel.
5. Tedd a pudingot hűtőbe legalább 30 percre, hogy összeérjenek az ízek és a puding lehűljön.
6. Tálaláskor díszítheted apróra vágott dióval, kókuszreszelékkel vagy friss bogyós gyümölcsökkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb alapanyag a ketogén diétában, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amely segít fenntartani a ketózist és támogatja a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik az éhségérzetet.

A cukrozatlan kakaópor antioxidánsokban bővelkedik, különösen flavonoidokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szabályozza meg hirtelen a vércukorszintet.

Az eritrit és a stevia mint édesítőszerek nem emelik meg a vércukorszintet, így ideálisak a ketogén étrendhez. A mandulatej pedig alacsony szénhidráttartalma mellett egészséges zsírokat és kevés fehérjét tartalmaz, így jól illeszkedik a ketogén makrotápanyag arányaihoz.

Ez a desszert tehát nemcsak finom és gyorsan elkészíthető, hanem a ketogén diéta szempontjából is tápláló és kiegyensúlyozott választás.