Pénztárcabarát ketogén diéta recept pirított tojással eidami sajttal és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd fel csíkokra, sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkecsíkokat, amíg aranybarnára sülnek, kb. 5-7 perc. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, majd öntsd rá a kókusztejet, és hagyd pár percig főzni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Az avokádót pépesítsd villával, majd keverd a csirkés-kókusztejes szószhoz, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy a szósz krémes legyen.
6. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy egy kevés párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a szervezetet a ketózis állapotának fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a jóllakottság érzetét, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Ezek a zsírok különösen hasznosak a ketogén diétában, mert gyorsabban hasznosulnak, mint a hosszabb láncú zsírsavak.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcserét a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az olívaolaj és a fűszerek, mint a kömény és a fokhagyma, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során.