Pénztárcabarát ketogén diéta recept grillezett tonhallal trappista sajttal és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétát követnek, és egy gyors, tápláló ebédet vagy vacsorát szeretnének készíteni. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben a krémes textúra élvezetessé teszi az ételt.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd össze krémes állagúra.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós tejszínes szósszal.
5. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak és támogatják a ketózist. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához, ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt könnyen kiegészíthető az avokádó és tejszín zsírtartalmával, így az arányok tökéletesek a ketogén étrendhez.

A tejszín hozzáadása nemcsak krémes állagot kölcsönöz az ételnek, hanem magas zsírtartalmával hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely az elsődleges energiaforrás a ketogén diétában. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, és gyulladáscsökkentő hatású, ami előnyös az általános egészség megőrzése szempontjából.