Pénztárcabarát ketogén diéta recept gőzölt sertéskaraj karfiollal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót turmixold össze a kókusztejszínnel és a pirított fokhagymával, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, melegítsd át, majd tedd vissza a csirkemelleket, és párold össze még 2-3 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a szénhidrátbevitel szigorú korlátozásához.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítik a zsírégetést. Ezek a zsiradékok hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához és a gyulladás csökkentéséhez, ami különösen fontos a ketogén életmód támogatásában.