Pénztárcabarát ketogén diéta recept főtt sonkával gombával és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és laktató fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízekkel és textúrával kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg aranybarna kérget kapnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
3. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, és az avokádót villával pépesítsd össze.
4. Egy kis lábasban melegítsd fel a tejszínt, add hozzá a fokhagymát, majd keverd bele az avokádó pépet, és főzd össze kis lángon, amíg krémes állagot kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tálald a sült csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, így ideális alapanyag a ketogén étkezésekhez.

A tejszín és a vaj gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta fő energiahordozója. Ezek az összetevők emellett krémes textúrát és lágy ízt adnak az ételnek, így élvezetesebbé teszik a diétás étrendet.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként funkcionál, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert és a gyulladások csökkentését, ami különösen fontos lehet egy hosszabb távú diéta során.