Pénztárcabarát ketogén diéta recept egész csirkével görög joghurttal és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mert magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, és könnyen elkészíthető. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, így támogatva a ketózis állapotát és az izommegőrzést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percenként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a tejszínt a serpenyőbe, keverd össze a csirke sütéséből visszamaradt aromákkal, majd melegítsd össze.
4. Az elkészült tejszínes szószhoz keverd hozzá az avokádókrémet, majd öntsd rá a csirkemellekre.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja az egészséges zsírbevitel fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett értékes rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és a bélflóra egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Ugyanakkor viszonylag alacsony zsírtartalma miatt fontos a kiegészítése egészséges zsírokkal, mint például az avokádó vagy az olívaolaj.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosít, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben krémes, ízletes állagot adnak az ételnek. A fokhagyma és a friss citromlé nemcsak ízletesebbé teszik a fogást, hanem különböző antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő hatóanyagokkal is gazdagítják azt.