Pénztárcabarát ketogén diéta recept dinsztelt darált marhával brokkolival és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A recept könnyen elkészíthető, és kiváló fehérje- és egészséges zsírforrást biztosít, ami segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 100 g spenót
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel kisebb kockákra, sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket aranybarnára, majd vedd le a tűzről.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd pépesre.
5. Keverd össze a kókusztejszínnel és az avokádópéppel, majd add hozzá a serpenyőben megpirított csirkét.
6. Szórd rá a spenótot, és alacsony lángon főzd még 5 percig, amíg a spenót összeesik és az ízek összeérnek.
7. Tálald friss petrezselyemmel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist, miközben hosszú távú teltségérzetet biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, továbbá magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, amely a ketogén diéta során kulcsfontosságú az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyeket a szervezet gyorsan energiaforrásként hasznosít, így elősegítve a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben tápanyagokban gazdag, így hozzájárul a vitaminok és ásványi anyagok beviteléhez, amely különösen fontos a ketogén étrend során a kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében. Az egész recept kiegyensúlyozottan ötvözi a zsírokat és fehérjéket, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.