Pénztárcabarát ketogén diéta recept dinsztelt darált csirkével és zsírszalonnával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Nemcsak gyorsan elkészíthető, de gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek segítik a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g friss salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átfőzd, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután hagyd kihűlni, majd vágd fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd villával pépesítsd simára.
3. A felkockázott csirkét és az aprított petrezselymet keverd bele az avokádós krémbe.
4. A salátakeveréket terítsd szét egy tányéron, majd kanalazd rá az avokádós csirkesalátát.
5. Tálalás előtt ízlés szerint még egy kevés friss borssal vagy citromlével ízesítheted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben segítenek fenntartani a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A csirkemell kiváló forrása a minőségi fehérjének, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek energiával ellátni a szervezetet szénhidrátok nélkül. A friss citromlé és petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, de antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, támogatva az immunrendszer működését.

A salátakeverék alacsony szénhidráttartalmú, miközben vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látja el a szervezetet, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a ketogén étrend mellett is.