Pénztárcabarát ketogén diéta recept darált marhával és mozarellával gőzölve

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú elvárásaihoz. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokat biztosítanak, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt paprika
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel kisebb, falatnyi darabokra, majd sózd, borsozd és szórd meg az őrölt paprikával.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkedarabokat közepes lángon, amíg aranybarna és átsült nem lesz, kb. 6-8 perc. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd aprítsd fel a fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával törd össze krémes állagúra. Add hozzá a tejszínt és keverd össze simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymára, majd keverd hozzá a sült csirkét. Alacsony lángon melegítsd össze az egészet, hogy az ízek összeérjenek, kb. 3-5 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, mellé akár egy adag párolt zöldséget vagy salátát kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottságot.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. Alacsony zsírtartalma miatt a receptben a tejszín és az avokádó biztosítja a szükséges zsírmennyiséget.

A tejszín zsírtartalma támogatja a ketózis állapotát, és krémes állagot ad az ételnek, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami szintén előnyös a ketogén étrend követése közben.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan ötvözi a magas zsírtartalmat és a megfelelő fehérjebevitelt, miközben minimális szénhidráttartalommal bír, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.