Pénztárcabarát ketogén diéta recept darált marhával és mascarponeval

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti az energiatermelést és a jóllakottság érzését a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 50 g majonéz (lehetőleg házi készítésű vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 kis marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukkolalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, majd egy villával törd össze egy tálban, amíg krémes állagú nem lesz.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd jól össze, hogy egyenletes krémet kapj.
3. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet, és keverd bele a főtt, felkockázott csirkemellet.
4. Hűtsd a hűtőben legalább 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss jégsaláta vagy rukkolalevél ágyon, akár külön tányérra vagy wrapként is.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja az energiaszint fenntartását a szénhidrátok korlátozása mellett. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerálódásához a diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a receptben majonézzel kombinálni, hogy a megfelelő zsírmennyiséget biztosítsuk.

A majonéz, különösen ha cukormentes vagy házi készítésű, remekül kiegészíti a receptet egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis állapotát. A friss citromlé pedig nem csak ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítik az immunrendszer működését.

Végül a petrezselyem és a salátalevelek nem csak frissességet és textúrát adnak az ételhez, hanem alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem törik meg a ketogén diéta szigorú szabályait. Így ez a krémes csirkesaláta tökéletesen illeszkedik egy egészséges, zsírdús étrendbe.