Pénztárcabarát ketogén diéta recept darált marhából krémsajttal és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a zúzott fokhagymát, és pár másodperc alatt pirítsd meg, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót húzd ki a héjából, magozd ki, és villával pépesítsd össze a citromlével, sóval, borssal.
5. Keverd össze a tejszínes fokhagymás mártást az avokádókrémmel, majd öntsd rá a csirkemellekre a serpenyőben, és hagyd pár percig összeérni az ízeket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és csökkenti a szénhidrátbevitel hatását. Ez az összetevő egyben vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, mint például a kálium és az E-vitamin.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő mennyiségű fehérje segít fenntartani a jóllakottság érzetét is.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmukkal biztosítják a ketogén étrend fő energiaforrását, támogatva a szervezet keton-termelését és hosszabb teltségérzetet nyújtanak. Az olívaolaj ezenfelül gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként működik, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami fontos a szervezet jó működése szempontjából bármilyen diéta esetén.

Ez a recept így egyensúlyba hozza a minőségi zsírokat, fehérjéket és alacsony szénhidráttartalmú összetevőket, ami ideálissá teszi a ketogén életmód követői számára.