Pénztárcabarát ketogén diéta recept baconos karalábés salátával és cheddar sajttal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsír- és fehérjetartalmával segít fenntartani a ketózist, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja a fogyást és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, az olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, és keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, és kevergetve főzd pár percig, amíg a sajt megolvad és a szósz krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek ketogén diéta esetén, és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a hosszú távú sikerhez.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a szükséges zsírbevitelhez, amely a ketózis fenntartásában játszik kulcsszerepet. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem akadályozzák a ketogén állapot elérését.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, ami segíti az immunrendszer erősítését és a szervezet méregtelenítését, támogatva ezzel a diéta egészségügyi előnyeit. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségének megőrzését.