Pénztárcabarát ketogén diéta ebéd főtt sonkás kelkáposzta pörkölttel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és fehérjével támogatja a ketogén diéta céljait, miközben könnyen elkészíthető és laktató fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd meg.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádós-tejszínes keveréket öntsd a serpenyőbe a fokhagymára, majd alacsony lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes szószban 5-7 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges zsíroknak, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítik az energiaszint fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a diéta keretei közé.

A tejszín és az olívaolaj növeli az étel zsírtartalmát, ami fontos a ketogén diétában, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír. Ezek az összetevők nemcsak kalóriát biztosítanak, hanem segítik az ízek harmonizálását és az étel krémességét is.

Az egész recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, és megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.