Pénztárcabarát ketogén desszert sertéstarjával mozzarellával és káposztával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik változatos és tápláló fogásra vágynak a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben finom és laktató. Egyszerűen elkészíthető, így ideális gyors ebédnek vagy vacsorának.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
– 1 evőkanál apróra vágott koriander vagy petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Szórd bele az apróra vágott újhagymát és koriandert (vagy petrezselymet), majd keverd össze újra.
4. Add hozzá a felkockázott, főtt csirkemellet és az olívaolajat, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirke ne törjön össze.
5. Tálald friss salátaleveleken vagy önmagában, akár egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távon energiát biztosítanak, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítik a teltségérzet fenntartását, továbbá támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.