Pénztárcabarát ketogén darált pulyka madársalátával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápláló is, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és vaj keverékén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törj össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós szószt.
4. Tedd vissza a tűzre, és alacsony hőfokon melegítsd össze, hogy az ízek harmonizáljanak, körülbelül 2-3 percig.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a diéta során. Bár a csirke önmagában alacsony zsírtartalmú, a receptben használt vaj és olívaolaj egészséges zsírokkal egészíti ki, így az étel megfelel a ketogén zsírkövetelményeinek.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be, így hozzájárul a megfelelő makrotápanyag-arány fenntartásához. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem antioxidáns hatású is, ami támogatja az immunrendszert a diéta alatt.

Ez a recept egyszerű, gyors és ízletes módja annak, hogy a ketogén étrendet változatosabbá és élvezetesebbé tegyük, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat a szervezet számára.