Pénztárcabarát ketogén darált marhás frittata koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke saláta egyszerre tápláló és laktató fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segít az energiaszint fenntartásában és a hosszabb teltségérzet elérésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (sugarfree, vagy házi készítésű)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 citrom leve
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 100 g vegyes saláta levelek (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, a citrom levét, a reszelt fokhagymát, sózd, borsozd, és jól keverd össze.
3. A csirkeszeleteket óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel, hogy minden falat jól bevonódjon.
4. A salátaleveleket rendezd el tányéron, majd helyezd rá a csirkés-avokádós keveréket. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a test izomzatának megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. A fehérje segít továbbá a hosszabb teltségérzet fenntartásában.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek fontosak az energiaellátásban, hiszen a ketogén diéta fő energiaforrása a zsír. A citromlé frissességet kölcsönöz, miközben alacsony kalóriatartalmú, és segíthet a szervezet méregtelenítésében.

Összességében ez a recept tökéletesen kiegyensúlyozza a makrotápanyagokat, miközben változatos és ízletes módon támogatja a ketogén életmódot.