Pénztárcabarát ketogén csirkés saláta kókusztejszínnel és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas a fehérje- és egészséges zsírtartalma, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít az energia fenntartásában és a ketózis állapotának megőrzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával és egy csipet sóval.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és vágd vékony szeletekre.
4. Tálald a csirkemell szeleteket az avokádós krémmel, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén étrendben. Alacsony zsírtartalma miatt ideális ahhoz, hogy a zsírforrásokat más összetevőkből fedezzük.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek segítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és segít a vércukorszint stabilizálásában, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A tejszín zsírtartalma növeli a recept kalóriatartalmát, ami segít az energiaszint fenntartásában, miközben szénhidrátszegény marad. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, valamint gyulladáscsökkentő hatással bír.

Végül, a fokhagyma és a friss zöldfűszerek nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és egyéb jótékony vegyületeket is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget a ketogén diéta alatt.