Pénztárcabarát ketogén csirkemell rakott padlizsánnal és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja elősegíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként, majd tedd félre.
2. A serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, amíg kissé besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést anélkül, hogy szénhidráttal terhelnék a szervezetet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izommegőrzéshez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta alatt. Ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt tökéletesen kiegészíthető zsírdús hozzávalókkal, mint például az avokádó és a tejszín.

A tejszín gazdag zsírokkal járul hozzá az étel kalóriatartalmához, ami a ketogén diéta egyik alapköve, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.